Carlo Petrini: “La industria alimentaria es una mafia criminal”

En una serie de charlas por América Latina, Petrini, lider del movimiento Slow Food, ofreció una conferencia en Bogotá durante la cual analizó los mecanismos “criminales” que caracterizan a la industria alimentaria mundial. Compartimos a continuación el texto publicado por la revista SEMANA, de Colombia, para leer una voz que -desde la misma industria de la alimentación- denuncia el uso político que recae sobre los alimentos: “Quien domina el vientre tiene el poder, las guerras siempre han sido por conquistar tierras y apropiarse de lo que éstas producen” LEER MÁS